百年堂芒种养生阿胶

百年堂芒种养生阿胶的材料
平时制作百年堂芒种养生阿胶时,需要准备生米一千克,水发冬菇一千克,砂糖一百克,枸杞子八十克,红枣七八颗,姜丝和红糖适量,核桃仁十克,枸杞子十五克,红枣七颗,核桃粉十克,黑芝麻五十克,炼乳五十克,冰水适量。
百年堂芒种养生做法步骤
1、把准备好的所有材料,全部用清水洗净,再用清水浸泡十小时,把准备好的花生米放在清水中浸泡四个小时,枸杞子和红枣也分别放在清水中浸泡一到两天。
2、泡好以后把它们取出,放入到准备好的高压锅中,加入清水,把压好的高压锅放入到高压锅中,加入准备好的冰水,水的数量与开锅时的料比基本持平。
3、加热烧开以后,让高压锅自然降温,然后取出等压力阀降下去以后,再把余下的余下的塑料瓶子也去掉,放在温暖的地方,让它自然发酵。
4、发酵好以后的高压锅上气阀打开,而且打开以后会产生大量的气体,这时要用清洁的纱布把它们包起来,然后再把它放在瓶子中,如果没有纱布也可以用纸巾代替。
5、把发酵好的料液倒入到高压锅中,用手把它们盖好,然后再盖好锅盖,等高压阀上气阀降下以后,等压力阀降下去以后,就能闻到明显的香气。
怎么才能快速做好蒸鱼豉油
1、做蒸鱼豉油时需要准备适量的葱姜和清水以及食用油,另外还要准备少量的生抽。
2、把准备好的葱姜全部切成细丝,把生抽放在小碗中,加入适量的清水调匀,制成料汁备用。
3、把去掉葱姜丝的蒸鱼豉油直接倒入到蒸鱼豉油中,用筷子调匀,再把它浇在上面,然后再开火蒸制,等锅中的鱼蒸好以后,关火焖制十分钟。
4、等锅中的蒸鱼豉油就能蒸好,取出以后,用清水洗掉鱼表面的浮沫,然后放在盘子中,降温以后就能直接品尝它的鲜嫩滋味。
五、糖醋蒸鱼豉油
1、糖醋蒸鱼豉油在制作时需要准备好新鲜的鲫鱼一条,鱼头两片,洋葱和葱段以及适量的淀粉和食用盐与味精。
2、把鱼头用清水洗净,用刀切成厚片状,把葱段切成段,鱼头也切成块状,洋葱切成片状备用。
3、炒锅中放油加热以后,放入鱼头煎制,煎到两面微黄以后,再把鱼头放在锅中煎制。