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大家好，今天小编来为大家解答木薯怎么留种这个问题，山药和木薯怎么辨别很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、山药和木薯怎么辨别
〖One〗、硬度不同；山药比较容易掰断；木薯里面有根硬芯纤维比山药多，不易掰断。；
〖Two〗、外表不同；山药一般较光滑，有根须断裂的小黑点；木薯一般颜色相对较深,皮比较粗糙。；
〖Three〗、口感不同；煮后辨别法山药容易煮烂；而木薯很难煮烂。；煮后的山药有一种烂、粉的口感；木薯的口感比较硬。
[Two]、木薯是山药吗
不是山药。木薯又称树薯或木番薯等，木薯是大戟科木薯属植物。木薯具有一定的毒性，生活中很少直接煮来吃，多是经过处理后制成木薯粉使用。山药别称为土薯或山薯等，山药是薯蓣科薯蓣属植物，但木薯和山药的块根都富含丰富的淀粉。
[Three]、山药与木薯区别图片怎么区分啊
〖One〗、木薯和山药的外表不同
木薯和山药的外表是有很大不同的，木薯的外表颜色比较深，而且会给人一种粗糙的感觉。而山药的外表则比较光滑，在它的表皮上有一些根须存在，也有一些根须断裂时留下的小黑点。
〖Two〗、木薯与山药质地不同
木薯与山药的质地也有很大的不同，木薯中的纤维含量比山药高很多，用后掰的时间，比较费力，而山药中的纤维含量比较少，质地有些脆，用手轻轻一掰就会断。
[Four]、酒店山药木薯和香芋白灼做法
做法步骤如下:
主料
铁棍山药200g木薯粉45g
红薯200g木薯粉65g
糖粉（山药）15-20g糖粉（红薯）3g
山药和红薯芋圆的做法步骤
1.山药，红薯洗干净，上锅
2.蒸熟，去皮
3.过筛（决定了芋圆的口感，虽然费手，但是加油）
4.过筛后的山药泥中加入木薯粉和糖粉（糖粉会增加湿润度，而且比砂糖化得快）
5.山药泥、木薯粉、糖粉混合均匀
6.揪下一小块，搓成细条
7.切成块（大小自己掌控，我做成了棉花糖的大小）
8.水开后下芋圆（喜欢硬实劲道口感的，等芋圆飘上来就OK了；喜欢软糯口感的，等水再开后煮1-2分钟，万万不可煮太久，芋圆会软趴趴的不成形了）
9.出锅装盘即可
关于木薯怎么留种，山药和木薯怎么辨别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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