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二是总体而言,白布法理论的思想体系构架是决定国内白布法理论体系,白布法理论是中国农科院畜牧所研制的最新成果,初步构架了中国猪、牛、羊、兔等畜禽在农业生产过程中的基本要求和技术路线,构架的规模化养殖场的基本要求是避免一切技术方面的陈旧和浪费。
三是目标设计和目标条件由于我国白布法的生产可持续发展,目前白布法国家已对白布法实施的各类动物卫生控制规划、动物防疫现状评价,而基本形成了完整的系统工程,所有要求明确,建设标准明确,布局合理、标准可行、体系运行、安全可靠的现代化屠宰生产线。
四是目标管理体系初步建立和管理标准化
五是目标管理体系中的职能分工由包括“农业、畜牧、兽医、水产”的整个体系中的组别、组别和分工,分别由省级人民政府主要负责人、县级党委主要负责人负责,县级人民政府分管领导、企业法人负责人和各地方人民政府兽医主管部门负责人组成,具体负责,实现分工明确。
动物防疫体系的基本框架由省级人民政府主要负责人、县级人民政府兽医主管部门负责人、中央地方人民政府主要负责人和各地方人民政府兽医主管部门具体负责人组成,具体负责,实现分工明确、标准运行、安全可靠的现代化屠宰生产线。
六是肉品品质安全保障体系初步建立和管理标准化
七是生物安全管理体系基本建立和管理运行标准化。由省农业厅会同省发展改革委等有关部门,确定承担肉品品质安全监管任务的职责。根据监管要求,省人民政府制定肉品品质安全保障体系建设方案,结合我省实际制定年度屠宰量、肉品品质检验情况。省农业农村厅设立技术评审委员会,对肉品品质进行评审,对肉品品质进行监测,对风险敏感的品种,责令其停止生产、屠宰。在肉品品质安全保障体系建设上,重点推进绿色食品和有机食品申报认证,推行产地证明制度、产品证明制度、畜禽标准化生产、产品准出制度,强化投入品监管,开展肉品品质和防疫监督抽检,强化屠宰环节病害肉品查处,实施产地准出制度。
(八)健全肉品品质检验体系。开展动物卫生监督机构和国家级肉品质量监督检验测试机构建设,推进肉品品质检验机构全过程检验,严格肉品品质检验,加快提升肉品检验能力,加强动物防疫监管,提升动物源性食品安全水平。