炒菜用哪一种花椒最好

大家好，今天来为大家分享炒菜用哪一种花椒比较好的一些知识点，和炒菜用花椒还是用花椒粉好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！

本文目录

  1. 炒菜用花椒还是用花椒粉好
  2. 花椒和八角炒菜的区别
  3. 13香五香粉哪个适合炒菜

[One]、炒菜用花椒还是用花椒粉好

炒菜用花椒好看一些，不过要是夹到一颗整的花椒了麻的不得了。凉拌菜的话用花椒粉，吃起来均衡一些，也是看个人爱好。

[Two]、花椒和八角炒菜的区别

〖One〗、花椒和大料是两种不同的香料，在外观上也是能够区别开来，大料就是八角，颜色呈黄棕色，且有八个角，个头比较大，而花椒是一粒一粒的，个头特别小，颜色呈红色或者绿色，除了外观有区别以外，从味道、口感和所属科目上也有区别。

〖Two〗、味道上：花椒吃起来是麻麻的感觉，香中带麻。而大料就是八角，是纯香型香料，闻起来有一股甘草的香味，吃起来也有一种甘甜的味道。

〖Three〗、所属科目：花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米;茎干上的刺，枝有短刺。大料别名八角，八角科八角属植物，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。

〖Four〗、外观上：花椒颜色有的是红色，有的呈绿色，呈圆形颗粒状。大料的颜色有的是红棕色，有的黄棕色，呈八角形，像花瓣一样，颗粒整齐完整，个大饱满。花椒和大料是两种不同的香料，在外观上也是能够区别开来，大料就是八角，颜色呈黄棕色，且有八个角，个头比较大，而花椒是一粒一粒的，个头特别小，颜色呈红色或者绿色，除了外观有区别以外，从味道、口感和所属科目上也有区别。

[Three]、13香五香粉哪个适合炒菜

炒菜的时候比较好放13香粉，因为13香粉配上蔬菜，炒起来更好吃，如果是烧肉的话，肯定要用五香粉，五香粉里边有五种调料，可以去除肉的腥味，而13香咋过于农，为了把肉的味都盖掉了，至于有荤有荤有素，比较好是即使用13香又使用五香粉，两者合到一起，味道才是比较好的

OK，关于炒菜用哪一种花椒比较好和炒菜用花椒还是用花椒粉好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。