得福种养殖合作社格尔木(种养殖合作社名称)

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二、种蛋鉴别
1、闻气味
种蛋可以通过闻气味来鉴别,一般市场上销售的是熟鸡蛋,生鸡蛋的气味闻起来非常的淡。闻上去,可以明显的感觉到蛋是香的。
2、尝一尝
好的熟鸡蛋会散发出一股香醇的气味,好的鸡蛋闻起来会有一些奇怪的味道,但是腥味是从蛋黄中渗出来的,这种鸡蛋可能有个别商贩为了让消费者放心购买,会进行人工盐焗。
3、观察鸡蛋的脐
一般成熟的鸡蛋脐,凸起的部分就是鸡蛋的脐,这也是辨别鸡蛋的一个重要依据。因为鸡蛋新鲜的脐看起来很饱满,往往鸡蛋会比较透亮。如果鸡蛋外壳上有很少的痕迹,甚至有破裂,说明鸡蛋不新鲜。
4、摸一摸
通常鸡蛋外壳摸起来就会微微变黄,外壳上的粘物比较少,用手摸一摸外壳,粗糙而粗糙的是好鸡蛋。另外,在购买的时候,如果发现鸡蛋的蛋清是半透明的,比较新鲜的,但是蛋清没有液,蛋壳非常滑,说明里面的温度过高,不新鲜。
三、如何挑选优质鸡蛋
1、看鸡蛋
挑选优质鸡蛋可以看鸡蛋的颜色,因为鸡蛋的品种不同,鸡蛋颜色也不相同,有的蛋壳颜色较深,有的颜色比较浅,这样的鸡蛋中可能掺有其它的疾病,所以尽量挑选颜色鲜艳的鸡蛋。
2、听声音
购买鸡蛋时,也可以听声音,也可以品尝鸡蛋的新鲜程度,因为有的鸡蛋,在受刺激后,会发出比较清脆的声音,这种鸡蛋中往往也掺混了其他的疾病或者是鸡饲料,所以挑选鸡蛋的时候,尽量选择声音清脆的。
3、看体型
选购鸡蛋时,还可以看体型,也可以看看鸡蛋的形状,一般正常的鸡蛋,体型比较小,而且结构更完整,用手指甲轻轻一按,容易出现变形的情况,而劣质鸡蛋,体型都会比较小,但是并不会特别完整,使用手指甲挤压鸡蛋时,会感觉不到明显的阻力,在打碎,或者是蛋壳非常容易破碎的情况下,基本都不会打碎。