有几种养虾技术图片解释

有几种养虾技术图片解释
1、切虾刀应固定
切虾刀应固定的饲料配方是:豆饼、玉米粉、大豆粉、米糠、鱼粉、鱼尾粉等,用这种原料制成的饲料营养价值高,而且不污染水质,如果是自己在家里,可以根据水质情况选择加入的精饲料。
2、切虾刀切虾头注意事项
平时在切虾刀切的时候,切虾头是必须要把它的虾头取下的,这样才能保证切虾头在之后对虾头的保护。另外切虾头的时候,要用手把虾头的外层切下来,这样才能防止虾头过分接触其他的虾头,会影响它的食用。
3、切虾头的做法
平时在切虾头的时候,要把虾头从尾部剪下来,这里要注意,在切虾头的时候,要把虾头的一侧的皮肤和虾尾剪掉,然后再从另一侧的皮肤和虾尾的肌肉处剪掉虾头,这个时候在刀面的另一侧的虾尾是最完美的。
这里再把虾的虾肉洗净以后,再用刀在虾的头中间切断,然后再把它切成块状。
在处理虾肉时,虾头要均匀的切成块状,把它放到碗中,加入料酒和蛋清以及胡椒粉,腌制十五分钟,腌好以后取出,再把生抽和辣椒粉以及姜丝与盐还有白酒全部放到锅中,加热烧开,再放入适量的葱花,最后放入红辣椒和花椒粉,一起烧开,再用小火,慢煮十五分钟,最后放味精提味就可以。
虾仁的做法
1、材料:虾仁两百五十克,海米、花生油、虾酱、花椒粉各少许,淀粉适量,料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、葱、姜、蒜各适量。
2、把虾仁洗净以后用剪刀剪掉它的肠和头,然后把虾仁的背部剪掉,再把它的虾线去掉,并在它的背部用刀切成两厘米长的段状。
3、把虾仁放在碗中加入淀粉料酒和胡椒粉以及盐和胡椒粉调匀,然后再把淀粉料撒入到虾仁的表面上,然后入蒸锅隔水蒸制,开锅以后蒸十五分钟左右,锅中的虾仁就能蒸好,关火以后取出,淋上麻油就能食用。
虾仁的营养价值
虾仁营养价值很高,含有丰富的优质蛋白质,以及钙、磷、铁等矿物质。